A propos
On se connait depuis le lycée,
On y rêvait de salon de thé cosy et
de viennoiseries qui croustillent,
On y rêvait d'un endroit à nous où l'on puisse partager notre passion du bien manger et
nos valeurs autour de la cuisine éthique et équilibrée
On en rêvait et on l'a fait !
Elisa & Sarah
" Tout est possible,
à qui rêve, ose, travaille
et n'abandonne jamais"
Placé en plein cœur du centre historique de Gap,
Fane de carotte vous fait découvrir le végétal autrement.
Notre carte bistronomique et saisonnière évolue chaque semaine
pour faire de chaque visite une découverte.
Nous vous accueillons tous les midis du mardi au samedi
Et les soirs d'été du mardi au vendredi ( à partir du 1 juillet ).
Nous cuisinons chaque jour des produits frais et des légumes rigoureusement sélectionnés dans notre cuisine de 2m2....
Vous l'aurez donc compris, ici, notre espace limite notre production
et par conséquent les places sont rares,
Pensez à réserver par téléphone : 04.92.51.15.46
Le restaurant à obtenu une place dans des guides renommés :
Gault & Millau PACA ( 2024)
Guide du Routard (2024 & 2025)
Lonely Planet (2025)
LE RESTAURANT
Pensez à réserver par téléphone
au 04.92.51.15.46
Elisa CARROT
Un nom de famille qui la prédestine à faire une place centrale aux légumes dans sa vie, jusqu'à se spécialiser dans la cuisine végétale.
Formée à l'Ecole Nationale Supérieure de la pâtisserie ( Alain Ducasse ) et à l'Ecole Vert La Table ( première école de cuisine végétale diplômante en France ) ses expériences de cheffes renforcent son idée de créer une cuisine gourmande, savoureuse et éthique.
Elle est l'heureuse créatrice du restaurant et associe chaque jour sa passion pour la création en imaginant des recettes colorées et savoureuses à sa passion pour la transmission.
En effet, elle propose différents types de services hors les murs :
Consultante pour aider les professionnels à diversifier leur offre végétale, cheffe privée pour des prestations sur mesure ou des cours à domicile.
Elle a pour projet d'éditer un livre de recettes et de développer son offre : A découvrir dans la rubrique :
Sarah Charcellay
Après deux ans d'ouverture, Sarah rejoint l'aventure !
Pâtissière et barista, elle a également travaillé dans une épicerie bio : les légumes n'ont aucun secret pour elle !
Elle détient l'art de combiner des saveurs pour créer des boissons réconfortantes, de dénicher de la vaisselle ou des ustensiles esthétiques pour sublimer ses douceurs et ses boissons.
Sarah vous partage sa passion pour les bons cafés et est à l'affut d'inventer des recettes sucrées qui ensorcellent vos papilles.
Vous nous l'avez demandé alors, dans les coulisses du restaurant,
on y a réfléchi longuement !
A partir de cet automne Sarah vous accueillera tout au long de la journée pour que vous puissiez vous délecter des créations de l'équipe carotte !